Die neue Zusammenarbeit von Zafferano als technischer Partner mit der Scuola de La Cucina Italiana, einem wichtigen Bezugspunkt im Panorama der italienischen Küche, begann im Januar 2016. Eine weitere Bestätigung ihrer Rolle ist die Zusammenarbeit mit der Schule einiger der wichtigsten Unternehmen, die direkt oder indirekt mit der Welt des Kochens und der Lebensmittel in Verbindung stehen und sich alle durch die sehr hohe Qualität ihrer Produkte auszeichnen. Die Partnerschaft sieht neben synergetischen Kommunikationsaktivitäten die Verwendung von Zafferano Gläsern und Kelchen sowohl bei Kochkursen für Amateure und Profis, die in der Schule stattfinden, als auch bei Themenabenden, die monatlich in ihrem Restaurant abgehalten werden, sowie bei Veranstaltungen im Namen von Unternehmen und Promotions, die ebenfalls in der Schule organisiert werden, vor. Die Scuola de La Cucina Italiana wurde 1988 in Mailand mit dem Ziel gegründet, sich zu einem operativen Treffpunkt für den Austausch zwischen Unternehmen, Verbrauchern, Gastronomie- und Kommunikationsbetrieben zu entwickeln und die Verbreitung der italienischen Esskultur durch die Aufwertung ihrer Küche und Produkte in Italien und weltweit zu fördern.