La nouvelle collaboration de Zafferano, en tant que partenaire technique, avec la Scuola de La Cucina Italiana, un point de référence important dans le panorama de la cuisine italienne, a débuté en janvier 2016. La collaboration avec l'école de certaines des plus importantes entreprises liées directement ou indirectement au monde de la cuisine et de l'alimentation, toutes caractérisées par la très haute qualité de leurs produits, confirme également son rôle. Le partenariat, outre des activités de communication synergiques, prévoit l'utilisation de verres et de gobelets Zafferano lors des cours de cuisine pour amateurs et professionnels organisés à l'école et lors des soirées à thème organisées chaque mois dans son restaurant, ainsi que lors d'événements pour le compte d'entreprises et de promotions également organisés à l'école. La Scuola de La Cucina Italiana a été fondée à Milan en 1988, dans le but de devenir un point de rencontre opérationnel et d'échange entre les entreprises, les consommateurs, les opérateurs de la restauration et de la communication, et de promouvoir la diffusion de la culture alimentaire italienne en valorisant sa cuisine et ses produits, en Italie et dans le monde.